生火腿肉怎么做好吃？
1.火腿蒸土豆 原料： 火腿、土豆；葱花少许； 做法： (1)将土豆去皮切厚片，放入锅中大火蒸熟，然后取出稍晾凉备用； (2)将火腿切成薄片，摆放在土豆片上面；撒上葱花，淋上适量生抽； (3)蒸锅水烧开后，将盘子放进去，大火蒸8-10分钟就可以了。 2.火腿冬瓜汤 材料： 主料：火腿60克，冬瓜500克;调料：香油5克，盐4克，味精2克; 做法： (1) 把火腿剁成细末； (2) 把冬瓜去皮去籽切成小丁块待用； (3) 烧锅入放油烧热，下入冬瓜炒至熟时放精盐调味，加入清水煮沸，下麻油和火腿未，再煮至汤味鲜，调味即可食用。
3.火腿菜心 原料： 净菜心（或莴笋叶）300g，熟火腿75g，精盐、味精、白糖、干淀粉各适量，鸡清汤50g，熟猪油75g。 制法： (1)将菜心洗净，切成段。再将菜心放入沸水锅中焯至断生后捞出沥水，放在盘内摆成两行。然后将火腿也切成同菜心长短的段，放在菜心上。 (2)炒锅置中火上，放入鸡清汤、精盐、白糖、味精和水淀粉搅匀烧开，浇在盘中菜心上即成。 特点： 色泽明亮，火腿鲜香味美，菜心有韧性，味道清爽。
4.辣炒肉末火腿肠 用料：瘦肉半斤，金华火腿肠一根，红辣椒两个，姜蒜葱少许。
步骤：(1)先调好一个酱料，老抽酱油一点点，生粉一点点，花生油一勺拌匀备用。
(2)猪肉剁碎放进碗里，火腿肠剁成花，辣椒切碎，葱姜切沫。
(3)起锅热油爆香姜末，倒入肉末炒至变色，再把辣椒倒进去一起略炒一下，接着倒进酱料快速翻炒均匀，再把火腿也倒进去翻炒均匀就可出锅了。
5.炸春卷 食材清单：面粉，韭菜，肉丝，鸡蛋，蚝油，胡椒粉，鸡精，料酒，五香粉食用油制作步骤：1 / 6面粉加温水调成糊状；韭菜洗干净切碎，肉丝用料酒，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉腌制一会。
2 / 6打散的鸡蛋加适量盐搅拌均匀；锅内多倒一些油烧至七成热，筷子插进锅里冒泡，用筷子夹适量的面糊下锅，定型后就翻面直至两面都变成金黄色就捞起；韭菜加入适量的油盐拌均匀，再加入适量面粉混合均匀的备用。
3 / 6热锅冷油倒入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出；另起锅，倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液煎成型后切成小块；把韭菜放在碗底，再加入鸡蛋，肉丝，调入适量五香粉搅拌均匀；取一张炸好的春卷皮放上馅料包起来。
4 / 6做好的春卷整齐地摆在盘中就可以上桌了。