泰国咖喱哪种好吃?

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来,你们说好的泰国菜呢 先摆出我吃过的,并觉得味道还不错的几家店。其中一家就是位于Ratchadamnoen路的Kai khoa khao tok,推荐他们家的香蕉沙拉,很新鲜,价格也不贵,120泰铢(约合24人民币)。

另外我还吃过BKK的Kapikul Kung Food(不知是否拼错),推荐炸豆腐,外面酥脆,里面嫩嫩的,沾着店主自制的甜辣酱,好吃的飞起啊~还有冬阴功汤,酸酸辣辣的好喝。这家店价格实惠,量也足。位置在Suan puak kong ave里的一个巷子里(不好意思,因为时间过去太久,实在记不了更多详细)。

最后隆重介绍我在泰国最喜欢的餐厅,也是我去泰国那么多次,每次必吃的餐厅——Hatto(在百度地图上搜不到,因为它太小众了~)。这是一家主打泰北菜的餐厅(据说老板的祖籍是清迈的),在曼谷有不少分店,我吃过的有2家,都是好吃的停不下来啊~首推他们的烤鸡,外酥里嫩,再来个甜酱油蘸水,哇哦~~还有泰北特色酸辣鱼,用的鱼很有可能是罗非鱼(因为我看到别人点这条鱼),鱼肉裹着酸甜味儿,特别开胃。

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绿色咖喱 以绿辣椒、南姜、虾酱、椰奶为主要材料制作而成。 绿色咖喱带有微辣的香味,适合煮鸡肉、鱼肉等。

黄色咖喱 尽管在名称上称作咖喱,实际上并没有加入咖喱粉,而是以黄姜为主要原料,再加上南姜、柠檬草、虾酱等加浓香味,以椰汁煮成。黄色咖喱味道甘甜,略带一点辣味。

红色咖喱 以红辣椒、南姜、柠檬叶、椰汁及多种原料一起研磨,煮沸而成。红咖喱的味道偏辣,一般都用来烹调牛肉、羊肉来中和辣味。

泰国传统菜肴讲究酸辣,以突出香味为特点,一般以“汤”菜为多,以青木瓜丝配鱼露,再加上辣椒、蒜未、番茄、花生米做成的泰式木瓜沙拉就是其代表,可谓酸辣可口。泰国菜中还有一个最大特点,就是“生”菜多,什么生的蟹肉、虾、螺肉,甚至还有生猪肉,都可以沾上调味汁生吃。

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