酱青椒怎么做好吃？
分享一个我独家自创的“下饭菜”做法！ 首先，你得准备好两根新鲜的青椒（我比较喜欢青椒的味道所以没放尖椒）去籽、洗净、切丝；然后，烧油，待油温升至7成热时，放入葱末、蒜末爆香，随后倒入切好的青椒丝，用锅铲不停翻炒，直至青椒变软变色，加入两大勺豆瓣酱（一定要多放点才好吃！）和少量的老抽、生抽调味，最后出锅前再撒入一把香葱末增香提色就可以了~ 这样做出来的青椒软糯可口、酱香四溢，真的绝了！ 我一般一个人能吃掉整整一盘子………
PS：其实这个做法跟做干煸青椒蛮类似的，只不过少了那个炸的过程而已～如果喜欢酥脆口感的伙伴可以在煸炒的过程中适当少加点盐～