洋芋是土豆么？
土豆和马铃薯，这两种说法都被大家所熟知，可是最近有一种蔬菜，它的学名叫洋芋，是土豆吗？我特地查询了资料，了解了洋芋，也了解了马铃薯。
马铃薯俗称土豆，是一种茄科草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯富含蛋白质、碳水化合 物、膳食纤维、维生素A、B1、B2、B6和C、钙、磷、铁等营养成分，还含有胡萝卜素、淀粉、鸡蛋蛋白等营养。
土豆，学名马铃薯，别名又多，洋芋、土豆、洋山芋、番薯、南瓜 、山药、甜甜薯、鸡肋薯、爱尔兰薯等。土豆所含的活性成分有一定的抗肿瘤、抗氧化和抗炎等作用。这些活性成分主要在土豆皮中，故食用时不要削皮，否则会损失一部分。
洋芋，是山药薯的别名，南方较普遍，多用于做菜。洋芋在广东、广西十分常见。洋芋含有丰富的钾元素和多种维生素，对降血压、防中风有一定作用的。洋芋富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A、B2、B6和C，还含有胡萝卜素、淀粉、碘、矿物质、粗纤维等。
从上面的介绍中，可见土豆和洋芋并非同一种蔬菜，虽然她们之间存在着一定的关系。