榨菜丝汤什么好吃？
20190319更 有个小伙伴说我这汤油多了，所以来更个清汤的做法（我也不知道是不是榨菜本身带出来的油……）。把400g榨菜放在清水里泡几个小时（我一般是晚上做饭的时候放水里泡着，等第二天做的时候再用），期间换一两次水，让咸味消失一些。 泡好的榨菜切成丁儿。 我一般用鸡汤或者骨汤来做汤底。家里没骨头了，就用鸡汤代替。将鸡肉捞出来，换成开水继续煮，这样可以去掉汤里的油腻感。
如果喜欢喝浓一点的，可以打入一个鸡蛋，搅散成蛋花，一碗香醇顺滑的蛋花汤就出来啦~喜欢清爽口感的可以少打一点蛋清，多打一点蛋黄。 也可以加入紫菜、虾皮等食材一起煮，会更鲜哦~
下面介绍我最喜欢的吃法～在锅里放入适量冷水和切好的榨菜，煮开以后改用文火慢慢炖煮，等到汤汁变得浓郁起来，就可以撒入葱花增加香气，关火出锅啦！这样一碗热汤下肚，浑身都暖洋洋的！ 对了，我还会用榨菜来烧鱼、烧肉呢！用油比较少，适合喜欢吃重口味的小伙伴。先煸炒出香味再加水和调料熬汤，最后放进切好的鱼肉或者瘦肉，煮熟之后拌饭简直一流！