蒸红薯好吃还是煮红薯？
我们这里把这种食品叫做蜜薯，是广东特产之一。 作为广东人 我当然是吃煮的咯（虽然我也不知道为啥要吃生硬的蒸红薯）不过貌似现在外地比较流行蒸着吃吧。
其实无论是蒸还是煮，做法都很简单。 首先选红薯，要选熟透的红薯，这样才不会有毒哦~ 洗干净后上锅蒸熟或者煮熟就可以了。 当然，煮熟了最好再把皮去掉，因为皮很硬很难咬。 不过我觉得熟吃的话，味道远远不如生吃的好吃啦！
生的红薯有一股青草的味道，不过这种味道炒鸡好闻啊哈哈哈，不觉得很有田园风吗~~ 至于为什么生吃的营养价值更好，我想主要是因为维生素C吧。 其实不管蒸还是煮，维生素C都是很容易受损的。而直接生吃能最大程度地保留营养成分。而且有些营养专家认为，维生素C是溶于水的，经过蒸煮可能会流失到水里。
当然了，不管是蒸也好、煮也好，都是煮熟了才能吃的。不然会拉肚子拉肚子的！ 还有，记得吃东西前一定要洗手！