熟牛肉怎么做好吃？
牛肉（可以选牛腱子肉）1000克，料酒3勺 生抽2汤勺 老抽1/2汤勺 白胡椒粉少量 葱姜适量 冰糖4-5粒 花椒八角适量 桂皮一块 小茴香一把 大料两个 陈皮一瓣
做法步骤：
1、准备食材；
2、切好姜块和葱段备用；
3、切好的牛肉用清水冲洗两遍，然后加入三勺料酒抓匀，继续用手轻轻抓至起浆，这样处理过后炒出来的牛肉口感会更嫩一点哦~
4、锅中放入足量清水，将牛肉和切好的葱姜一起放入锅中；
5、大火烧锅煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟左右；
6、捞出牛肉，用温水冲洗干净；
7、准备调料：老抽一小勺，白胡椒一勺，桂皮一块，陈皮一瓣，八角两颗，小茴香一把，花椒二十几颗，香叶四片，干辣椒两根，砂仁一颗，山奈两颗；
8、准备好调料后将其装入香料袋中；
9、锅内倒入少许油，下入牛肉小火翻炒；
10、炒至表面变色后盛出，锅内留底油，开中火，依次放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，小茴香，山奈等调味料煸炒出香气；
11、下入刚才炒过的牛肉翻炒均匀；
12、调入生抽，老抽，料酒各两勺翻炒均匀；
13、加入适量热水没过牛肉，再加入一把冰糖;
14、盖上盖子大火煮开，转小火焖煮一个小时左右即可；
15、最后开盖转大火收汁，汤汁浓稠后即可装盘食用了。