煮汤面怎么好吃？
作为四川人，我做的汤面是香辣的！ 先说说原料吧 细面条（碱水面），葱姜蒜辣椒干树椒（可不放） 猪肘子一个，排骨一把 青菜几棵，豆芽适量 这原料是不是很简单 下面来说做法哈 一、准备香料： 八角2个，山奈1块，桂皮一块，香叶3片，草果2个 二、制作卤汁： 锅内烧油，下香料炒出香味，再下豆瓣酱、老干妈炒出酱香味 三、准备配菜： 豆芽焯水断生，青菜洗净，葱段姜片蒜片准备好 四、开始做卤肉： 猪肘子刮洗干净，放入冷水锅焯出血水后捞出冲洗干净 五、加入开水，倒入卤汁，放入排骨和肘子 六、大火烧开转小火炖40分钟至一个小时，让食材入味
七、这时候来打鸡蛋花： 两勺淀粉加五勺水搅成糊，打入两个鸡蛋拌匀 八、把调好的蛋糊慢慢淋入锅中，边淋边搅拌 九、汤汁变粘稠，关火撒上葱花拌匀就可以啦 这是做好的样子，颜色是不是很好看呀 是不是很有食欲呢？ 这一大碗我一个人就吃光了啊 不过这种辣是咸香辣，不是麻辣哦。