肉怎么腌制烤着好吃？
1.原料：五花肉 2.调料：酱油、老抽（用于上色）、白砂糖、八角、桂皮、香叶 3.做法步骤：
①猪肉切成薄片，用凉水浸泡出血水；
②把调好味的酱料涂抹到猪肉上：两勺生抽＋一勺老抽＋四勺白砂糖＋一小撮八角＋二片桂皮＋数片香叶；腌制两个小时以上入味（我是头天晚上腌制的，中途翻动了一下，让其更入味）；
③烤盘铺上一层锡纸，上面均匀地涂上黄油或色拉油，把肉片平铺在烤盘上； ④烤箱预热，180℃，中层，上下火，十五分钟左右，观察颜色，适当调色。
⑤取出烤盘上的香料，再烤5——8分钟，至熟透。 ⑥趁热食用，口感最佳！凉后肉质会发硬。
小提示：
①如果没有烤箱，可以用平底锅煎熟，但要控制好温度和时间，以免糊了。
②为了提升香味可以加入一些熟的白芝麻或者新鲜磨的豆浆粉。