黄花鱼煮粥怎么做好吃？
我妈妈最喜欢用鱼骨和鱼籽来煎馒头，香香的脆脆的特别好吃，你可以试一下 不过好像没有用到鱼皮 所以应该不算真正意义上的鱼粥吧……
准备材料 大黄花鱼肉 淀粉 盐 葱花 黄豆芽或者绿豆芽（我没买到所以用的黄豆） 胡椒粉 鸡蛋 一个
第一步 鱼肉去刺后用手搓成鱼肉泥（这一步也可以让服务员帮忙处理）
第二步 在鱼肉泥里打入鸡蛋，加少许淀粉、盐和胡椒粉拌匀（不用放酱油了，腥味会很重） 第三步 把拌好的鱼肉糊倒进锅里摊成薄薄的鱼片 第四步 黄豆芽洗净沥干水分，备用 第五步 热油锅，把鱼骨头放进去小火煎至两面金黄 第六步 用煎鱼的油起锅，爆香葱花，然后把切好的豆芽倒入锅中炒软，加入清水煮开
第七步 把煮开的豆芽汤过滤到砂锅内，放入煮好的鱼片，调入适量的盐、胡椒即可食用啦~ 我妈妈的秘诀是：一定要用文火慢炖，这样才会入味哟～
黄花鱼熬粥是一道十分家常的粥品，具有补气健脾的食疗功效。黄花鱼熬粥非常适合小孩子吃，黄花鱼除了鱼刺以外没有什么不讨小孩子喜欢的，尤其是熬粥后鱼肉酥烂，鲜味融入到粥里。今天教大家用黄花鱼来做粥，简单营养，特别补气血。
黄花鱼熬粥
材料：黄花鱼、大米、姜丝、花生油、盐、鸡精、胡椒粉
黄花鱼熬粥的做法
1、黄花鱼去鳞、内脏和腮，剖洗干净后，用姜丝、鸡精、胡椒粉腌二十分钟；
2、将锅置火上，烧热后放入少许花生油；
3、油热后将腌好的鱼放入锅中，大火煎至两面金黄起锅；
4、大米淘洗干净，用少许花生油、胡椒粉拌匀腌十分钟后放入锅中，加入适量水，大火煮开后再下入煎好的鱼，同煮五分钟；
5、转小火熬煮至米开花和鱼肉能搅拌自动散开即可，煮好后要揭锅盖晾凉，否则鱼肉粘锅底。
温馨提示
煮粥的时候要先大火烧开，再转小火，一边煮一边搅，以免鱼粘锅底。
