玉米叶粽子好吃吗?
这个问题问住我了!我是北方人,在我小的时候,过端午是必吃粽子的。不过那时候的粽子不是用新鲜玉米叶子包起来的。我记得小时候吃的粽子是用一种竹叶来包的。这种竹子是我外婆家后面山上有的,把竹枝砍下来,削去枝叶,留下青翠的竹竿,冲洗干净,就可以拿来包粽子了。 包好的粽子放在锅里蒸,大概半个小时吧,就熟了。出来的粽子香味扑鼻,掰开一看,里面绿油油的,沾点白糖,那滋味……现在想来真是妙不可言啊……
不知道题主说的是不是这种粽子呢? 还有一种是糯米馅儿的粽子,比较常见。我们那里在清明前后会包一种艾草馅的青团,糯米里面混着艾草,味道淡淡的清香。而到了端午,就变成了咸蛋黄鲜肉馅的,上面再撒些芝麻。我小时候是不爱吃这个粽子的。总觉得太油了,吃起来嘴里发苦。倒是后来在外面读书工作,才开始慢慢爱上的。
南方朋友说的玉米叶子粽子应该是云南地区特有的一种粽子。我在网上看到别人做的视频,是用一种叫“芭蕉树”的树叶包成三角形的,煮熟以后放到盘子里,清清香甜的,很好看。 不过这种叶子粽子好像不在普通大众的食谱里,我没吃过,只是在网络上看到过。
我还是喜欢我家传统的那种香香的箬叶粽子。虽然现在已经很少吃了……