凉拌包菜好吃吗？
首先，包菜，学名结球白菜，属十字花科芸薹属，为常见蔬菜之一 含有较多维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 二氧化碳是植物体内的一种含碳化合物，具有调节光合作用的作用，可提高植株耐旱性。 目前，包菜的品种繁多，根据用途可分为菜用（F1）、菜用兼药用的（F2）以及药用（F3）等三类，其中 F1 为甜包菜，F2 为芥辣包菜，F3 为酸辣包菜。 我国各地均有栽培，主要分布于华北、华东和东北地区，主产于江苏、浙江、广东等地[1]。
在南方地区，4月初即可播种，6-8月为采收期；在北方地区，一般于5月中旬至7月中旬播种，7月底至9月初采收。 下面我们就来分享一道家常菜---凉拌包菜
食材准备：包菜半个、大蒜若干、小米椒四个、香葱适量、生抽十毫升、陈醋五毫升、白糖三克、盐一克、鸡粉二克、剁椒两勺 步骤如下：
第一步：包菜切丝，越细越好，放在一个干净的无油无水的盆里待用 大蒜切末，小米椒切碎，香葱切段备用
第二步：锅里烧开水，水开后将包菜放进去焯一下，差不多半分钟吧，看包菜颜色变深就可以捞出来了，千万不要过熟！
第三步：将蒜末、小米椒碎放在包菜上 然后加入适量生抽、陈醋、白糖、食盐和鸡粉拌均匀了便可食用了 这样一道简单快手又开胃的凉拌包菜就做好啦~你学会了吗？