番茄懒人饭好吃吗？
作为一个四川人，对于番茄的做法基本就是火锅底料、鱼香肉丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋。。。 直到我遇到了这道番茄懒人家常饭！！！ 真的太绝了！！！ 简单易学，味道超赞！！！ 赶紧Get起来吧~ 用到的食材超级简单——大米、番茄和鸡蛋 我比较喜欢软软糯糯的米饭 所以事先泡了一个多小时（不知道有没有泡久） 大米淘洗干净后下锅煮熟即可（水要比平时做饭多些哦～） 接下来就是最重要的煎蛋环节了！ 打散鸡蛋、葱花和盐搅拌均匀后下锅煎熟 注意锅里的油要少一些，不然会很油腻哦～ 然后我们开始处理番茄 首先用刀在番茄顶部画一个十字刀口（这样更容易炒出汤汁儿） 开水下锅烫一会儿（大概三四分钟的样子） 趁热去皮 然后切成小丁 锅内少油，下入番茄丁翻炒出汁儿 然后加入两大勺生抽+一勺老抽+两勺白糖调味上色 小火焖煮五六分钟后，加入米饭翻拌均匀 让每一粒米饭都裹上酱色 这步很关键！！！ 否则会淡而无味 最后撒入葱花起锅 一碗香喷喷的番茄懒人饭就做好啦～ 色香味俱全，有木有！！！ 吃不完的可以装进饭盒里带在路上吃