韭菜苔炒什么好吃？
1.首先当然是准备材料啦。 韭菜苔是韭菜开花时长的花苔，又称为韭白、韭菜薹或韭黄。我比较喜欢买嫩点的韭菜苔（也就是刚刚开花的那部分），这样吃起来会比较脆口。 一般菜市场都会有，可以问问老板韭菜苔是不是新鲜的。 韭菜苔有分绿色的和蓝色的。
2.下面开始制作
step 0 准备食材
step 1 把准备好的韭菜苔清洗干净后切段备用。
Step 2 准备好辅料辣椒、大蒜、生姜分别切好备用。(这里我是用的干辣椒)
step 3 起锅烧油下姜蒜干辣椒爆香，然后倒入切好的青椒和红椒一起翻炒，在加入一勺食用盐调味，待青椒翻炒至断生就可以出锅装盘了！
step 4 再往锅里加入少许食用油烧热，再倒入韭菜苔翻炒均匀，然后倒入事先炒好的青红椒混合搅拌均匀最后出锅前加鸡精和少许芝麻香油增香提鲜即可。
美味的韭菜苔就做好了，简单又好吃哦！ 小贴士： 青椒先下锅炒熟后再跟韭菜苔放在一起混合是为了防止青椒在炒制的过程中会过火变黑而影响美观。 不喜欢吃辣的朋友可以把干辣椒改成小米椒，味道也是不错的哦！