香芹吵什么好吃？
过年回家，和我妈学做香芹炒肉。我妈是我见过最聪明的女人，没有之一！她做的菜都特别好，简单快速又美味。 这道菜的关键是，一定要用五花肉，肥瘦相间的更好。因为芹菜本身就含钠高，而猪瘦肉本身嘌呤含量也较高（痛风的祸根）。如果用纯瘦肉来做这道菜，吃起来会又干又硬不好吃。 用五花肉配上新鲜芹，再配几颗辣椒，葱姜蒜都很棒！
1、把肉清洗干净，切成薄片或者丝状。 （千万不要切得太细，不然很容易老。）
2、切好的猪肉放进碗里，加入一勺生抽和适量食盐腌制十分钟。这一步是为了让猪肉入味儿。当然也可以加入少许生粉抓匀了再下锅。
3、准备一些葱花，姜丝，红辣椒，蒜片。喜欢香菜的可以准备一些香菜末。（这里我忘记拍照了。。。只拍了配料……）
4、热油锅，先把姜葱蒜辣椒放进去爆香。然后下肉片爆炒。（如果用的是五花肉，要把肥肉的油煸炒出来。）
5、倒入切好的芹菜，迅速煸炒至断青，加盐调味即可。
一道简单又美味的香芹炒肉就搞定啦~~ 我每次做这个菜我都会多吃一大碗饭！实在是太香了~\(≧▽≦)/~ 你学会了嘛～快给你的家人做起来呀～