螺丝弄什么好吃？
螺狮属于海生贝类，主要包含两部分，外壳和肉。一般我们买回来的螺狮，都需要处理以后才能进行烹饪。 首先要把螺狮浸泡在淡盐水里，让它把身体里的泥土和其他颗粒物吐出来（大概30分钟）；然后清洗几遍，把表面的粘液洗掉，这样才有助于保持菜品的清洁度和后续的清爽口感。
1、做汤喝是最简单的方法之一 ，准备姜蒜、辣椒、葱花，可以放点猪油进去，味道更香。先把姜蒜辣椒下锅爆香，再下螺蛳爆炒一会，加入清水煮开，小火炖20分钟左右就好啦～这样就可以吃到又鲜又嫩的螺蛳汤了。
2、炒着吃也很不错 ！配料跟汤喝一样，也是要爆香姜蒜辣椒，然后把螺蛳倒进去，加入豆瓣酱等调料，快速翻炒均匀就可以啦。但是炒的时候油温不要太热，否则会烫死里面的氨基酸和酶，影响最后成菜的鲜味。
3、油炸酥脆再炒菜也是不错的做法哦~ 就是把洗干净的螺丝放在锅里蒸熟（水开放进去蒸5分钟即可），然后用油炸到酥脆，这样处理过的螺丝，再用辣椒、八角、桂皮等香料炒，就会香辣酥脆又入味儿啦～喜欢吃脆的同学可千万别错过这个做法。
4、懒人焖锅也不错， 把切好的姜末和蒜末铺在锅底，再撒上一点盐，倒入一勺生抽，然后把洗净的螺丝摆在上面，盖上盖子用小火焖8分钟即可。 这个方法适合那些懒得做菜又不想吃外卖的同学们，简单快手又美味。