蘑菇怎么才好吃？
我吃过最好吃的蘑菇，是内蒙古的羊排蘑菇汤。 那天的行程是自驾穿越乌兰布统草原、进入大兴安岭的莫尔道嘎森林，晚上在室韦住下。早上起来开车往东北方向走，过了金河，进入大兴安岭的原始森林区，道路开始崎岖难开，两边都是高耸的坡壁和林海。在一个路口，我们遇到了一位骑三辆自行车的老大爷，问路后得知他要前往兴安岭深处一个叫做鹿道的地方（据说那里可以拍到驯鹿），便建议他乘我们的车，结果因为山路太坎坷，我们只好下车推车前进……
经过漫长的爬行，最终抵达了目的地——一个叫作额尔古纳的村庄。这里居住着蒙古族和俄罗斯族后人，他们以种植小麦和养殖牛羊为主要谋生手段。我们来到一家农家饭店吃饭，点了一盘炒菜和一碗汤。炒菜很快上了，是一盘油滋滋的辣椒炒蛋，香气扑鼻。但让我始终难以忘怀的是那个蘑菇汤，用鲜美的蘑菇和肥瘦相间的羊肉煮成，味道醇厚，入口即化。
由于旅途劳顿，我后来睡得较沉，夜里只梦见自己在森林里徘徊，周围全是灌木丛和水潭。第二天醒来，身上盖着薄薄的毛毯，床边放着一杯热水和两个烤得酥脆的馒头片。窗外阳光正好，远处的森林层层叠叠，如海浪般起伏，几只不知名的鸟类在空中飞翔，它们的身后拖着一道长长的影子。