红莲菜好吃吗？
我吃过一次，在超市里买的袋装的，味道不错挺好吃的。 具体的食用方法是这样的：将买来的红莲菜用清水冲洗一下，然后撕成细丝放在盘子中。然后在锅里烧水，等到水沸了之后把洗好的红莲菜放进去，根据口味撒入少量的盐，焯1分钟后捞出放入盘中。 最后一步就是调汁儿了，取一个小碗，调入适量的生抽、香醋和糖，用筷子搅拌均匀待用。 用勺子舀出一勺子调的酱汁儿倒在放有红莲菜的盘子里，再把剩下的酱汁儿浇在莲菜上，搅拌一下就可以开吃了！
个人感受： 我觉得红莲菜的口感脆脆的，带点甜味儿，拌上调料后口感酸甜脆爽，还是挺不错的。唯一不太让人满意的是，每次吃的时候总是能吃出一根或者几根带茎的地方，有点影响观感。 另外有人说过红莲菜炒熟后有苦味，但我经试验后发现炒熟后的红莲菜并没有出现很严重的苦味，只是在炒的过程中会出水变苦，所以想要去除苦味最好在煸炒时多炒一会儿。