面包果酱哪种好吃？
作为一个在意大利生活过很久的人，我吃过很多种果酱和面包。 首先明确一点，意大利人做的果酱和我们在国内买到的果酱不是一个概念。他们做的果酱是纯天然的，没有任何添加的(除了一点，那就是为了延长保质期，会少量的加入酒精)。所以在意大利很少见到有卖的果酱。一般都是自己做。
推荐几个我喜欢的意大利果酱的做法： 在意大利最普遍的一种做果酱的方法就是晾干。把新鲜水果用纱布盖住，放在阳光下晒3天左右就可以做成果酱了。或者也可以直接把水果扔进锅里煮，边煮边撇去上面的浮沫，煮熟以后沥干水分，放进玻璃瓶里自然发酵2-3天就可以了。这种方法比较常见于南方。北方的话直接下锅煮比较多见。
第二种方法是浸渍法。这个方法需要用到白糖。就是把处理好的水果放到密封容器里，一层水果一层糖地铺好，腌制5天左右，等水果出汁以后装进玻璃瓶里，瓶口盖上玻璃片再拧紧盖子，放在家里阴凉的地方即可。
第三种方法叫做冷冻法。这也是我最喜欢的一种方式。就是把切好的水果放入保鲜盒里，盖上盖子，送进冰箱速冻（不是冷藏！）6-10个小时，等到水果全部变成深色并且变软了就成功了。这种方式比较适合那些不太甜的水果，比如草莓、覆盆子等等。
除了以上三种方法，还有很多其他的方式可以做果酱。总之不管用什么方法，最重要的就是控制好时间和温度，防止果酱发酵变酸。
我最喜欢吃的面包是意大利的布里欧修面包(Brioche)。这种面包里含有大量的鸡蛋和黄油，所以吃起来特别香软。但因为是高热量的食品，所以一次不要买太多。
现在比较好的布里欧修面包在国内也能买到，网上就有卖。我自己也在做着吃。还有一种更简单的做法也特别好，就是在布里欧修面包上涂一层花生酱或者果酱。也是美味极了。 希望我的经验对你有帮助，感谢你看到这里，比心❤