怎么拌橄榄好吃吗？
1、把橄榄和冰糖放进锅里，加清水用文火熬成橄榄糖浆； 2、把蒜剥皮后放入搅拌机打成蒜蓉； 3、把橄榄油倒进碗里，加入黑胡椒和盐，调成蘸料待用。也可以把以上调料混在一起，搅匀即可。 4、把烤面包切成薄片，浸在调好的香油里，取出放凉，吃时用洁净的碟子盛着，淋上刚熬好的榄甘汁，撒些芫荽末或葱花，蘸着吃就可以了。 或者，你也可以这样做 1. 新鲜橄榄洗净，晾干水。
2. 烧沸一锅水，加少许食盐，把橄榄丢进去焯一下，捞起沥干水（这一步是去苦涩味的）。
3. 准备一个密封的玻璃罐，把橄榄放进去，铺一层白砂糖。白砂糖要没过橄榄，这样腌制的时候不会脏了盘子。 然后盖上盖子，密封起来，放在阴凉处腌两三天。 这时候你会看到糖慢慢融化，并渗进橄榄里面。当然会有部分残渣，这些都可以吃的。
四、三周后，就可以看到玻璃罐里的橄榄变成了深绿色且亮晶晶的，这就是腌制成功的标志！可以把它们舀出来了。 用保鲜膜一包，让柠檬和橄榄保持湿润，置于冰箱里冷藏保存。 想吃起来方便的话可以拌一下，加点生抽、香醋、味精、芝麻油、香菜、辣椒碎等作料调拌均匀即可食用啦～