山药怎么煮汤好吃？
山药在我们的餐桌可以说是常见的食材，不管是炒还是炖，都深受家人的喜爱。 山药本身营养价值高，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，还有丰富的多糖和酶类活性成分，这些都对人体有益。 那这么健康的食物怎么做才更好吃呢？今天分享几道用山药做的美食，简单易学，营养美味又下饭！
一、【花生山药汤】——健脾养胃 准备食材：铁棍山药1根、带皮花生30g、红枣6颗（去核）、红糖适量。 制作步骤： 将山药清洗干净后去皮，切成薄片；红花生清洗后沥干水分备用。 锅中倒入适量清水，放入洗净的红枣和花生，大火煮开之后转小火熬煮2个小时。 把切好的山药片放入锅中继续煮20分钟左右，最后根据口味放入适量红糖调味即可。 小贴士： 1. 山药去皮时可能会引起皮肤痒，此时可用醋或洗洁精洗手消除症状。
2. 由于花生含有脂肪比较高，所以煮这个汤的时候先下锅的油要少放一些，防止口感油腻。
二、【羊肉山药汤】——暖身暖胃 准备食材：羊肉500g、铁棍山药1根、姜2~3片、当归2~3片、胡椒粉适量。 制作步骤： 将羊肉清洗干净后切成小块，山药去皮切片。 用开水焯烫一下羊肉去除腥味，捞起冲干净待用。 将所有食材放入锅中，加足量清水，小火慢熬1小时，最后加入盐和胡椒粉调味道便可。
三、【玉米山药排骨汤】—健脾利湿 准备食材：铁棍山药1根，甜玉米1个，胡萝卜半根，生姜4至5片，排骨250g。 制作步骤： 将山药剥去外皮，冲洗干净，斜刀切成块状；玉米掰成段；胡萝卜削皮，洗净后同放在清水锅中，先用武火煮开，再转文火煲1小时。 排骨洗干净，放入沸水中焯水，捞出用清水冲洗。 将所有的食材一起放进沙锅中，注入足够清水，先用武火煮开，再转文火焖煮2小时。 最后根据个人口味调入食盐和生油便可。
四、【山药木耳排骨汤】——清补凉 准备食材：猪小排250克、铁棍山药1根、黑木耳8朵、胡萝卜1根、葱白2根、生姜2~3片。 制作步骤： 排骨洗净砍件；山药去皮洗干净后切滚刀块；泡发的黑木耳撕成小朵；胡萝卜去皮后也切成块状。 锅内加入适量清水煮沸，下排骨氽水，捞出用清水冲洗干净待用。 将以上食材与葱姜一同放进砂煲内，加适量清水，先用武火煲沸，再用文火煲3h，调入适量食盐和生油便成。