腌苏子叶好吃吗？
小时候，在东北的农村，每年春天的时候，家家户户都会做一种叫做“拌菜”的美食。
拌菜的食材有很多种，萝卜、白菜、土豆等等都可以做成美味佳肴。而在众多菜品中，我最喜欢的就是用苏子叶（紫苏的叶子）拌制的凉菜了。
苏子叶拌菜的做法非常简单，将新鲜的苏子叶用清水冲洗干净后晾干水分备用；然后在锅内加入少许食用油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，加入食盐、生抽和白糖调味，制成椒盐料汁待用；最后把晾干的苏子叶放入盘中，倒入调好的椒盐料汁拌匀即可食用。
那味道，真的是绝妙！
苏子叶本身有一种特殊的香味，这种香味与辣椒和花椒搭配在一起后，就会碰撞出奇妙的味蕾体验—那种又香又麻又辣的丰富口感，让人吃上一片后立刻欲罢不能。
如今离开了家乡，每当想吃苏子叶拌菜的时候，只能在超市里买包真空包装的熟制品解馋了。