怎么炸羊肉好吃吗？
我做的炸羊肉是最好吃的，方法简单，步骤少，味道好 食材准备：新鲜羊排500克、大蒜1头、大葱1根、姜2-3片、八角2个、桂皮1块、香叶4-5片、干红辣椒5-6个、花椒20粒左右、生抽1汤匙、老抽半汤匙、胡椒粉适量、十三香粉适量、冰糖1小把、料酒2汤匙、小苏打1/2茶匙（约3克）、面粉半碗 用清水把羊排冲洗干净，然后放在盆中，加入清水浸泡出血水，多换几次水，直到水清不再浑浊为止。 大蒜去皮切成蒜末；葱切葱花；生姜切片。 泡好的羊排控出水份，用厨房纸巾擦干表面水份或者吹风机吹干表面水份。 锅中不放油，直接把羊排放入锅中干煎。不断翻动，使其受热均匀。煎至两面金黄，大约需要8分钟左右。 把煎好的羊排取出，放入盘中待用。 锅中烧开水，把葱段、姜片、八角、桂皮、香叶和辣椒放入煮沸。 加入生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、十三香和料酒调成酱汁。 大火烧开后，转小火焖十分钟。 十分钟后，开大火把汤汁收到浓稠，然后关火让羊排继续浸泡在汤汁里，让味道更入味。
取出浸好的羊排，沥一下汤汁。表面沾上一层薄薄的面粉。 锅中热油，六成热时，把羊排下锅炸至外表酥脆，颜色金红。捞出控油。 炸好的羊肉色泽金黄，酥脆诱人！配上啤酒，美美的一盘下酒菜就出来了～