豆油怎么做好吃？
1.炸制法 将豆油倒入锅中，加热烧至六成熟时，把豆油舀出一勺放入碗中。在碗里放入少许面粉，用筷子搅匀成酥糊。
2.炒制法 在锅中放油烧热（油温不可太高），然后将切好的豆腐条或者片放入锅中翻炒至金黄色即可出锅装盘。
3.煎制法 用豆油将锅润透，待油温升到五成热左右时，改小火，将鸡蛋液沿锅边均匀地淋入锅内，制成鸡蛋皮，取出后切丝待用；再将豆腐切成1厘米见方的丁，用豆油滑锅，将少量油浇在豆腐上，将豆腐推至锅边，加入豆油适量，将豆腐推至油中，煎至两面金黄，加料酒、酱油、白糖和少许清水，加盖，约烧5分钟左右，使豆腐入味，再加葱末，淋水淀粉勾芡，出锅前撒入香菜或蒜苗段即成。
4.卤制法 做卤菜之前先泡豆子，这样能充分去除豆腥味。将泡好的黄豆洗净后放入高压锅压熟，然后捞起晾凉备用。将卤料包用清水浸泡10分钟以上，然后放入准备好的汤料中加入鸡精、味精等调味料，烧开后再改用小火熬煮半小时左右，捞出香料不要，关火让卤汁自然冷却后即可使用。将冷却的卤汁搅拌均匀后，再将卤熟的黄豆放入其中浸泡数小时，使其充分吸收卤汁的味道，最后捞出装盘，再撒上葱花就大功告成了！