苦瓜洋葱怎么凉拌好吃？
原料：苦瓜1根，小洋葱半个 调料：生抽2茶匙（10ml），香醋1茶匙（5ml），白糖1/2茶匙（3g），熟芝麻适量
做法： 1、将苦瓜对半切开，用小勺挖掉籽和瓤洗净。 2、用淡盐水浸泡15分钟，沥干后切片。
3、锅中入水煮至沸腾，加入少许盐和油，倒入洋葱丝焯烫一下马上过凉沥干水分待用。 4、将所有调料混合在一起调成酱汁备用。
5、将切好的苦瓜片与调好的酱汁充分拌匀，再撒上葱花即可。 小贴士： 拌凉菜的秘诀在于“拌前腌，拌时搅，拌后颠”。也就是凉菜在拌之前要腌一会，这样能使菜肴入味；在搅拌的时候尽可能让调味料均匀分布在菜里；最后上桌时一定要把菜肴抖散，使它们更加清爽、美观。