噶的肉怎么做好吃？
先上图，表示真在认真答题。 本人在新疆待了7年+，对于各种美食也是尝尽了滋味。但是说到我最喜欢的，那还得是手抓饭。为什么是手抓饭呢？因为制作简单、用料广泛（主要是米和新鲜羊肉）、味道鲜美、营养全面。。。恩，还因为我在新疆吃过很多种手抓饭，但回家之后实在是无处可买，所以自己做了一次又一次。终于，我掌握了做手抓饭的诀窍！！ 接下来，上做法啦~
原料：大米（最好选用新米）、羊排（也可以直接用羊肉）、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、孜然粉、胡椒粉、五香粉、花椒、干辣椒。
做法如下： 1.将羊排剁成小块，用清水浸泡出血水；胡萝卜去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段备用。
2.锅中入油，烧热后放入姜片、葱段爆香，下羊肉炒变色，加入胡萝卜、洋葱翻炒几下，调入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉和孜然粉，继续翻炒。
3.另起一锅烧开水，下入淘洗干净的大米，煮熟捞出沥干水分备用。
4.把熟大米倒入锅内，加满清水（水的量要没过食材，多一些也没事，这样煮出来的米饭更软糯），大火烧开，小火焖煮20分钟左右即可。 如果不想吃硬的米饭（像我老公那样，啃得下去骨头的都不是真正的吃货=_=|||）就再焖一会，如果想吃软的米饭可以少焖5分钟。 吃的时候拌开，香喷喷的手抓饭吃咯～
ps：这个做法是我自己总结的，因为我之前也做过不少次手抓饭，但每次不是咸了就是淡，不是夹生不熟就是太老嚼不动……