豇豆馅饼好吃还是饺子？
作为一个在北方长大，又在西安读研的人，对于各种面食还是非常热爱的(•̩̩̩̩ ̩̩̩̩̩̪̩̩̩̩̩ •̩̩̩̩ ̩̩̩̩̥̩̩̩̩̩̩)，所以看到这个问题真是忍不住回答一下~ 先放图，这是前不久做的馅儿饼，是不是超级好看(๑•̀ㅂ•́)
1.和面 这个和面啊，真是一个技术活，和好的面要软、要有劲，太软了擀皮的时候不好操作，而且煎起来容易塌，有劲了做出来的饼皮会有韧性，好吃！
2.做馅 我一般是头一天晚上做好肉馅儿的，用酱油，五香粉，鸡精，姜粉，花椒粉，葱粉，花生油搅拌，放在冰箱保鲜室里入味。第二天早晨做馅儿饼正好。当然你如果想早上做也可以，不过最好能提前一天做，让肉馅儿充分入味(我做过没入味的，真的不好吃。。。)。调好的馅儿放盐，葱花，芝麻（可以不放），油(少放)搅匀即可。 注意：油一定要最后放，而且是少量多次的放。因为本身有肉馅儿，很油腻的，如果你放的油多了会很难吃。
3.烙饼 我是直接用平底锅烙的，开小火，不要急，慢慢来，一面烙好了再翻面，不然会和的不好。
4.包饺子 这是我妈妈教的，超级简单的方法：取一小块儿面团，擀成薄片，切成等腰三角形(底边长度比高边长度稍短一些)，再把两个底角折向中心，用手按紧，用饺子针穿起，挂在耳钩上，水开后下锅煮，煮熟后捞起，蘸着醋和辣椒油食用~~超级美味的哟~~~~