雪鱼柳怎么做好吃？
这个鱼的做法我一直在尝试，今天终于成功了！非常美味的雪鱼！ 先说材料： 龙利鱼、蛋清(一个)、淀粉(一勺)、料酒(两勺)、李锦记酱料(一勺)、生抽(五勺）、糖(三勺)、醋(四勺)、老干妈（一勺）、葱姜蒜(适量) 开始做啦~ 1.将鱼清洗干净，去掉头部和尾部，鱼肉用刀斜着片成鱼片(千万不要切太薄容易碎)；
2.加入所有调料，搅拌上劲。(李锦记酱料一勺是两克的量，不要放太多会发苦）
3.腌制15-30分钟入味 4.平底锅加热，不放油放入拌好的鱼排煎制两面金黄即可出锅（也可以蒸或者炖，但我感觉煎制以后更好吃）
PS： 1.鱼肉很嫩所以不用油炸，用油煎炒味道也是棒棒的～ 2.李锦记的酱味道有点重可以尝试少量多次添加，调好味道哦～ 3.不喜欢吃辣的可以不放老干妈～