紫菜土豆能一起吃吗？
紫菜蛋白质中含有丰富的谷氨酸和甘氨酸，约占总氨基酸的20.4%。研究表明谷氨酸和甘氨酸是甜味氨基酸，故紫菜有一种清fresh的甜味。甘氨酸还具有舒缓、解毒、利尿和降血糖等生理功能。紫菜中所含无机盐高于其它海藻，其钾、钠盐含量很高，镁、钙次之，此外尚有磷、硅、硫、铁、锰、铜等。由于紫菜在海洋中生长，没有陆上沙土植物的污染，所含的无机盐对人体是无机营养佳品。
土豆的营养丰富而且全面，含有糖类、B族维生素、优质蛋白及大量的钾、磷、钙等无机盐，其营养价值仅次于牛奶和鸡蛋。每100g土豆中含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2及维生素C等营养成分，总热量为78千卡。
从以上分析看出，紫菜与土豆营养都很丰富，可以相配食用。