虾枣怎么炒好吃？
虾枣不仅是营养丰富，味道鲜美的食品，与此同时还可以起到极好的治疗功效，对于一些身体虚弱乏力和营养不良的人而言，如果适当的食用一些虾枣，能够很好的起到极好的补益功效，那么，到底怎样才能让虾枣吃起来的味道更加的鲜美呢，接下来就让我们一起来了解一下什么样的炒制方法能够让虾枣的味道变得更鲜美。
怎么炒？
1、在炒制虾枣的时候，需要准备好一些生姜丝还有香菜段，将大虾去皮取净虾仁，处理好之后放到开水里面焯一下，然后捞出备用。锅中准备好适量的食用油，等到油热了之后将切好的生姜丝放入锅中爆香，之后加入虾仁翻炒至变色，之后加入韭菜段一起翻炒，出锅之前撒上香菜段，搅拌均匀就可以盛出来了。
2、将大虾清洗干净之后，去掉虾线，如果是用大虾来炒制的话，那么要将大虾剥去壳，留下虾仁，将虾仁清洗干净之后用盐腌制一下，这样能够在烹调的时候让虾入味。腌好之后的虾仁加入适量的蛋清还有淀粉搅拌均匀，让虾仁包裹蛋清和芡粉均匀，这样的虾仁吃起来会更加的紧致爽口。锅中加入适量的油，油温烧热之后将虾仁下锅翻炒至变色，之后加入韭菜翻炒，出锅之前加入盐以及香菜提味，搅拌均匀就可以盛出来了。
3、将大虾清洗干净之后，根据自己的喜好来去掉虾的壳或者是不去虾壳，将处理好的虾仁加入料酒，盐和蛋清搅拌均匀之后，用淀粉涂在虾仁的表面，想要让虾更加的鲜的话，可以在腌制虾仁的时候，将虾的头和身体分开来腌制。炒锅中加入适量的食用油，油热了之后将虾仁下锅翻炒，之后加入韭菜翻炒，出锅之前调入适量的盐，翻炒均匀就可以盛出来了。
有哪些功效呢？
1、美白肌肤。虾中含有丰富的维生素E，可以阻止皮肤衰老，还原美白肌肤。而且多吃虾还可以增加身体内的镁元素，能够很好的保护和修复胃黏膜。
2、保持心血管健康。多吃虾可以很好的促进骨骼健康，因为虾的钙含量是非常的高的，而钙是形成骨骼的重要矿物元素。同时，多吃虾还可以很好的降低血液中胆固醇的含量，保护心血管健康。
3、降血压。虾皮有降血压的作用，特别适合高血压患者食用。