铁锅炖鱼什么做好吃？
要说用铁锅炖鱼，我可是太有发言权了！ 作为一个地地道道的北方人，对于铁锅炖东西真的是再熟悉不过了。小时候记忆里，冬天除了在家里热炕头上和小伙伴们玩游戏之外，就是在户外玩冰车、抽陀螺还有堆雪人了。虽然经常饥肠辘辘的，但是家家户户也没锅能炖鱼啊！
后来生活好了，家里也用了煤气灶，可是总觉得灶台里的火不够猛，炖不烂东西。直到买了电陶炉，问题才解决。再后来生活条件更好了，开始用天然气或者液化气做饭，不过电陶炉却成了厨房里必不可少的神器。
要说电陶炉有什么好处呢？那可太多了！ 因为电陶炉加热的时候是无极调节温度的，所以温度可以灵活控制，想烫嘴也行，想微火慢炖也可以。 而且电陶炉没有明火，就不会存在烧干了或者是糊底的问题。即使锅底糊了，清洗一下电陶炉内胆也就解决了。
最重要的是用电陶炉不用担心煤气中毒等问题，因为它没有任何有毒气体产生。 对于有老人孩子的家庭来说，使用起来也特别安全。 至于用铁锅炖鱼好不好，答案当然是好的！ 用铁锅能给食物补铁，预防缺铁性贫血； 用铁锅还能补充微量元素，比如锌，铬等等； 更重要的是，铁锅还可以补维生素B，尤其是维生素B12，这是营养专家提出来的。因为维生素B12属于水溶性维生素，在蔬菜里含量丰富，但很难被人体吸收。只有通过肉类摄入才能补充。而用铁锅炒菜，可以防止维生素B12的损失，达到最好的补维生素B12的效果。