肉末油菜家常怎么做？
肉末油菜在很多人看来并不起眼儿，由于它的寻常和便捷，常常出现在大家的生活里面，它最一般的表现形式就是肉末加上一点点酱油加上一点点食盐加上一点点食用油，然后油炸出来，有时候再加上葱花和姜末来提味。这些要素加在一起，油炸出来的肉末油菜真的是再好也没有了，可是有时候，普通的菜肴也需要一些创新，创新出来的肉末油菜再加上一点西芹和香菇跟鱼肉一起，那味道就会不一样起来。甚至你会觉得，这个创新简直可以让你食指大动，吞口水都要小心，千万千万不要吞太多了，否则你要去洗消化道的。
那么肉末油菜家常的做法是什么呢？
1、准备食材。油菜500克肉500克、香菇5个、西芹3根、鸡蛋清1个；植物油1勺盐、2勺料酒、1勺胡椒粉、1勺白糖、1勺生粉；葱4段、姜4片；
2、把肉剁成肉末倒入一个碟子里面，然后把香菇和西芹芹菜分别切片，留一些西芹叶子备用；然后把鸡蛋的蛋清倒进来，再加入盐和料酒以及胡椒粉还有白糖和生粉，然后搅拌均匀，腌制15分钟让其入味；
3、锅中火烧至8分热，倒入植物油，然后把肉末炒熟，倒出来备用；
4、锅中再倒一点油，油热之后把葱姜放进去爆香，然后把刚才的肉末倒进去快速翻炒；
5、肉末变色之后把油菜倒进去，快速翻炒，让每片油菜都蘸上油；
6、油菜变软之后把西芹叶子倒进去，翻炒几下就可以了，然后关火，起锅，
肉末油菜家常怎么做？对于这个问题，小编的回答是，只要按照以上步骤，相信你一定也可以做出一道美味的肉末油菜。其实生活处处有妙招，只要开动脑筋，普通的食材，照样可以让你吃得健康，吃得保健，吃出品质人生。