脆皮烤鸭配什么好吃？
作为一个地地道道的北京人，真觉得这道烤鸭配什么好吃的题太简单了！ 吃烤鸭最经典搭配当然是荷叶饼夹着黄瓜丝、葱丝再加上酱豆腐、小磨油那一碗万能蘸料吃的满嘴流油。 小时候家里来客人的时候，妈妈总是会端出这道菜。那时住在四合院里，夏天晚上大家坐在外面吃饭的场景历历在目。
除了这种经典的吃法之外，我最喜欢的方式是卷煎饼。用新出的春饼卷上黄瓜丝和炒豆芽，再配上辣椒圈儿，一口咬下去，鲜香脆爽，那感觉妙极了！
不过说到脆皮鸭我最喜欢的搭配还属水煮肉片。别怀疑，就是这个肉最配它！把卤好的鸭肉切成薄片，用煮肉的老汤一泡，再配葱花、香菜末，再来勺醋和辣椒油，啧啧啧，那感觉就一个字“爽”啊！
除了以上我推荐的两个菜之外，其实烤鸭还可以搭配着蔬菜沙拉一起吃，或者做汤吃也是不错的选择哦～