皂角米什么功效？
皂角米的主要成分是蛋白质、果胶、木糖、葡萄糖和各种维生素及人体必需的8种氨基酸、13种矿物质等。具有排毒养颜、补血养血、舒缓神经和美容养颜等功效。
1、排毒养颜：由于皂角米所含有的果胶具有溶解胆固醇，且有阻碍肠胃 tract 对过量胆固醇吸收的效果，所以经常食用可以软化大便，对于长期便秘的亚健康群体，起到排毒养颜的效果。
2、美容养颜、补血养血：皂角米有很高的药用价值，它含有丰富的植物蛋白（可以补充气血），含有铁钙锌等多种微量元素。
3、舒缓神经：对于工作生活中的亚健康群体，经常出现头晕目眩、精神不佳、睡眠不好等症状的人，食用皂角米炖制的甜品，能有效改善神经紧张，舒缓神经。