韭菜烧豆腐有什么作用？
韭菜烧豆腐，有理中气、祛寒风、益脾胃、化浊清肠、宽胸利气、消肿止痛的作用；适用于两胁疼痛、胸隔满闷、脘腹冷痛、腹部肿块、经来腹痛、遗精遗尿、高血压、小便涩痛、小腹引痛等症。
原料：豆腐500克、韭菜250克，植物油、精盐、味精、香油适量、高汤100毫升。
制作：将韭菜洗净切段，豆腐切丁，放入水中煮沸捞出；锅内放油烧热，下豆腐、韭菜，加入精盐、味精、高汤，烧2-3分钟，滴下香油即成。
功效：韭菜性温，味辛甘；豆腐味甘、性凉、无毒，具有宽中益气、生津润燥、清热解毒之功效。此菜对胸隔满闷、脘腹冷痛及两胁疼痛有疗效。
特点：韭菜烧豆腐是妇女产后病人的调养佳肴，它能使产妇乳汁充足，有“软化血管”的作用，老年人常食可预防动脉硬化、高血压等疾病。