我吃过的几家 印象比较深的 有两家
一家是在自贡市自流井区文庙街45号（原老电影院），叫渔人码头。他家菜价有点小贵，但味道好，服务好！环境也很好！去吃过几次。每次去都在大厅坐的，看到大厅有一些散座和包房。
第二家是在汇东新区东方广场附近一个巷子里，具体位置在东方广场的后门，往里面走点有个小巷子，然后左拐20米这样，在路右侧的门面里，名字应该是叫【张包铺】还是【张大包铺】，这家店就便宜多了，菜价很实惠，分量也大，味道也挺不错的，就是环境不太好，是个小店铺的样子，如果人多的话建议去渔人码头！
下面说下吃的鱼 这两家店卖的鱼好像不一样，渔人码头是新鲜打捞上来的鱼，好像是叫江团，味道确实不错，不过价格有点小贵；而【张包铺】卖的是鱼汤饭，里面的鱼是腌制的，味道很好，鱼也挺大条。
谷语华优质答主在自贡这个拥有千年盐都之称的城市，水产自然是十分的丰富，这里盛产鱼类等水产品。自贡鱼好吃，在自贡流传的一句话就可以知道：自贡人上北京，只带两口缸，一个装盐巴，一个装活鱼。自贡鱼好吃还体现在了自贡的菜肴上，在自贡十大名菜中，就有七道都是用鱼制作的。
自贡盐卤泡菜及泡鸭爪，泡凤爪，泡兔头，泡牛肉，自贡羊肉汤锅，自贡冷吃系列荤菜，自贡香辣烤鱼，自贡卤鱼（黄辣丁或桂鱼），自贡盐焗手撕鸡，自贡水饺汤圆系列，自贡鲜肉锅魁和香甜锅魁，牛羊肉面……这些都是自贡的特色美食。这么多美食中，特色水饺和烤鱼是非常值得一吃的。现在，烤鱼已成了不少大城市的夜宵店和乡村店的看家菜了，自贡的烤鱼有麻辣口味和椒盐口味两种，麻辣烤鱼有鱼肉香酥，细嫩化渣，麻味绵长，辣鲜醇厚，味浓汁香的特点。
特色水饺是用剁成泥状的新鲜牛肉为馅（也有用猪肉或三鲜的），包在加了碱的纯碱面或高粱面做成的饺子皮内，煮熟后盛在大汤碗内，再浇一匙用真刀真棒在大青石盘上舂制而成的辣椒油和特制的红汤，再舀一碗羊肉鲜汤便泡在水饺面上而成。其麻辣醇厚，牛肉细嫩，筋道化渣，饺皮柔嫩。
自贡是一个藏龙卧虎的城市，在自贡有很多的隐世高手，很多牛逼哄哄的技术绝活，就因为自贡人懒散悠闲的个性，才不外传，所以很多自贡人也甘当美食盲，不去探寻这些美食。其实，自贡的美食真的很多，自贡的鱼也很有特色。自贡人喜欢吃活鱼，河鲜和海鲜，在吃鱼上自贡人是有独特烹饪技巧的。自贡烹饪鱼的特色是：鲜嫩化渣，味浓汁香，香酥香酥。
自贡的河鲜有河虾，田螺，鳝鱼，鲶鱼，泥鳅，黄鳝，老腊肉，毛猪菜（一种水里的蔬菜），鲫鱼，草鱼，甲鱼，桂鱼，活鱼（黑尾巴鱼）等等等等。自贡的海鲜有基围虾，鲜贝，海虾，龙虾，象拔蚌，螃蟹，大闸蟹，海螺，花甲，鲍鱼，带鱼，三文鱼，马鲛鱼，鳕鱼，鲈鱼，红三鱼等等。
自贡的鱼好吃，当然也不是到处都有，好吃的鱼家基本上都在夜宵场，有专门吃鱼的店，也有烤鱼和炒菜都有得吃的店。自贡城区有很多好吃的鱼家，现在来给你安利一两家。
