吃十月茄有什么功效？
西红柿有很多的吃法，生吃、凉拌、做菜、做汤都可以，在我国的大部分地区西红柿主要作为蔬菜，而在西方西红柿多用生吃。生吃的西红柿一般要色泽鲜红，无青肩，在果蔬业中称为商品西红柿。而我们作为茄果吃食用的西红柿一般为青肩的，称作加工果。
番茄作为茄果，在我国的南方有种植，但是不能全年种植，到了冬季，番茄青肩的青绿部分不能转绿，所以冬季的番茄价格也较高。番茄作为茄果，一般用来红烧，即用油煸炒后加调料和汤用小火烧熟，番茄酱茄就是典型的茄果菜肴。
番茄茄果食用比生吃味道更鲜美，营养更丰富，番茄红素的含量远远高于生吃番茄。生番茄的番茄红素的含量在1100ppm左右，而茄果可以达到2265ppm，冬季的茄果更高达到3000ppm以上。番茄红素具有抗癌、抗心血管疾病等多种生理作用。所以食用番茄茄果对于抗癌、心血管病人及有心脑血管病家族史的人特别有益，应该长期食用。