银鲳鱼好吃吗？
没吃过的人会说：这个东西好吃吗，味道怪怪的吧！ 吃过的人会说道：这是什么神仙美味啊~ 其实啊，银鲳鱼和金鲳鱼是远房亲戚，长得很像，只是体型更细长一些。它们都是海洋鱼类，喜欢栖息在海洋的表层，以小鱼、浮游生物为食。不过呢，现在银鲳鱼已经被养殖了，在我们沿海各地都有海域投放了渔网进行养殖。所以现在的银鲳鱼可以说是“有鱼可吃”。 那么为什么说银鲳鱼是“海鲜中的良心”呢？
首先它便宜呀，10元/斤的价格，绝对是亲民价了；第二因为它新鲜呀，刚刚捕捞上来的银鲳鱼，拿到市场上卖，你说它新鲜不新鲜~~ 第三它营养价值高呀，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而且极易被人体吸收。 最后，它好吃啊！
我每次买的时候都称上半斤多，回家用油炸酥脆，然后撒上面粉煎黄，一道香喷喷的油炸银鲳鱼就完成啦，配着米饭吃得津津有味。 你说这样炸一遍的食物会不会很油腻？NO！因为里面浸泡了面粉，面粉吸收了多余油脂，你只有吃到嘴里才会觉得香酥，外表看上去其实是脆的。 如果觉得炸着吃太油腻，也可以把银鲳鱼放在锅里用少许油煎炒一下，香味扑鼻而来，让人食欲大开。 或者像海边人做的，直接用水焯熟加葱姜蒜爆炒入味，也是可以的呢。
不过我觉得最原始最美味的做法还是油炸，表皮金黄酥脆，肉质白而嫩且鲜美。一口咬下去，嘎嘣脆！