鸡蛋卤子怎么做好吃？
1.将豆腐切成小丁，放入沸水中焯烫一下 2、锅中倒入油烧热后放入葱末和姜末爆香3、再调入酱油、盐、白糖翻炒均匀4.最后倒入清水煮滚备用5.准备一碗水淀粉（加适量的鸡精）6.另起锅，淋入少许油热锅7、加入鸡蛋液炒成型8.再放入豆腐丁翻炒9.然后倒入兑好的卤汁10、用中火煮至汤汁浓稠时11.倒入水淀粉勾芡出锅即可
原料：水豆腐五块，葱适量切葱花，姜适量切片，香菜适量切段，香菇四朵泡发去蒂，鸡蛋两个打散成蛋液 调味料：酱油两大勺，蚝油一大勺，料酒一勺，味精一点点，香油一小勺，花椒粉一点点，盐适量 做法： 1.锅里放油，炒香葱姜，然后下香菇片略炒； 2.加水两碗，下入豆腐，煮开； 3.加盐调味，小火慢炖五分钟，待汤汁稍浓； 4.倒入蛋液，一边倒一边用筷子搅动，使蛋液不再凝结;
这时可以再加入一点酱油，颜色会更漂亮~ 5.最后加一点点花椒粉提香，一点点味精提鲜，一点点蚝油增色添味，关火，撒香菜。 完成！ 这道菜不用放太多油盐，因为有了鸡蛋和蚝油，味道已经足够了哦^^ 也可以根据自己的喜好来添加配料，比如我这次加了香菇就很好吃...
这个汤汁用来拌饭是一级棒呀！！ 如果觉得好请一定要回来表扬我><谢谢 ：) \(^o ^)/