2、将菠菜洗干净，切成段；大蒜切片； 3、热锅放油，爆香蒜片后倒入菠菜翻炒至软身，放入盐调味即可。 小诀窍 1. 购买菠菜时要挑选菜梗短的；2. 菠菜中含有大量草酸，用清水多浸泡几遍后再做菜可以减少草酸的摄入量；3. 如果觉得清洗菠菜麻烦的话可以用开水烫一下，这样也能有效去除菠菜中的草酸。
无核黑枣中钙和铁的含量最高。其中钙的含量是香蕉的4倍，比香蕉含有更多的钾、镁、钠、磷酸和维生素B2、B6、C等，铁元素是巧克力中含量的2倍，具有补血之功效，还有利于骨骼对营养物质的吸收。无核黑枣含铁十分丰富，人体铁元素含量过低易患贫血，而多吃无核黑枣能补充足够的铁质。
楼主的问题，怎么做好吃，那我就从食材、锅底和蘸料这三个方面来回答一下。 食材：蔬菜肉类随意搭配就好。但要注意的是荤素比例要适当，一般来说，肉的比例要多于素，这样成本虽高，但味道才会更好。 除了蔬菜肉类这些主流食材外，还有两种特殊的食材，一种是鸭血，另外是豆腐皮（或千张）。
生鸡蛋不宜生吃，煮熟的鸡蛋，人体利用率可以达到99.7%，生鸡蛋人体利用率只能达到81.3%。而且生鸡蛋的表面有很多的细菌，并且蛋清里面还有生物素酶，会阻碍人体对生物素的吸收，容易造成营养不良，出现皮炎、乏力、恶心、脱发等症状，所以不能长期生鸡蛋。