怎么做煲仔饭好吃？
首先，我是很喜欢煲仔饭的。 以前住校，学校外面有一家煲仔饭店，生意特别好，经常要排队等座位的，但是味道真的不错，我每次都会点一份腊味煲仔饭加一个蛋。 后来毕业工作了，住在公司宿舍里，自己出去租房子。有一天晚上下班回来就肚子饿，在楼下转了一圈没找到有开门的餐厅，就想着找一家小餐馆凑合一下吧。结果还真的让我给找到一家小餐馆，虽然很小，但里面东西还挺齐全的。 我点了一份青椒肉丝盖浇饭和一份酸菜鱼，本来不想吃的，但是实在是太饿了，就先点了这两份。上菜的时候给我端过来的是两份锅巴饭。。。 当时那个心情。。。 这下好了，吃吧。反正都是现成的，也省的我再去做饭了。 那顿饭我吃得很香，好久没有吃到这么好吃的饭菜了！
老板见我吃得那么香，也忍不住问我味道如何，我说很好吃啊；他又问是否比外面的快餐店还要好一些呢（其实他明说就是比他们还要强），我就说当然是您亲手做出来的更美味啦！ 他笑了笑，什么也没说。
从那以后，每当我饿的时候就会跑到他家去吃一份锅巴饭，不过有时是盖浇饭，有时是炒饭吃，反正只要是他做的饭我都喜欢吃。就这样过了大约半年多的时间吧。 有一次我照例去吃饭，老板居然不给我做锅巴饭了。。。我问他为什么今天不做锅巴饭了呢，他说他已经不做这道菜了，改做炒米饭。我问原因，他告诉我说是因为有人跟他说用剩米饭来做炒饭吃更好吃。我当时就想：真是个狡猾的家伙！明明是自己偷懒不想做了嘛～～ 于是，我又开始四处寻找能做出地道锅巴饭的地方去了。。。。。。 但是很可惜始终未能如愿。直到去年搬家搬到现在的住处，才算是找到了一个比较满意的小馆子。这家店是在一栋楼的二楼，装修得非常精致，餐具也很漂亮，菜品的味道也不错，只是价格略贵了一些。不过我倒是不怎么在意这些，关键是能吃上一口地道的锅巴饭就行啦。 在这家店里，除了煲仔饭之外还有盖饭、炒菜什么的，但我通常都会选择煲仔饭。因为盖饭、炒饭什么的都可以在家里做呀！而只有煲仔饭这种需要用到专用的砂锅才能做得出来，在外面是绝对吃不到的。而且这家的煲仔饭口味非常多。我经常点的有腊味、豉香辣脆、滑鸡、猪肝等等十多样，有时候还会根据自己的喜好来调整一下。比如我想换点新花样的时候会选滑蛋牛肉或是叉烧之类的；如果想吃清淡点儿的话也会选皮蛋瘦肉粥或是一丝一丝儿的香菇鸡汤。。。总之非常自由哈~