小米辣炒什么好吃？
一、简介
小米椒是辣椒的一种，也叫海辣椒或攀东线椒等名字，它的外形与一般的小辣椒区别不大，只是颜色更鲜艳一些，香味和味道也更为浓厚，这种辣椒的产量很高，而且价格比较便宜，在市场上十分受欢迎，可以炒食，也可以用来做腌菜，味道都特别好，下面介绍一下小米椒的吃法有哪些？以及小米椒的功效与作用分别是什么？
二、功效与作用
1、增强抵抗力 小米椒中含有丰富维生素C和维生素A，还含有一些独特的辛辣成分，这些物质被人体吸收后能迅速作用于人类的免疫系统，能促进身体免疫细胞的再生也能提高人体自身免疫力，能让人们很少受到疾病的危害。另外小米椒还有温中散寒的重要作用，平时食用既能预防感冒也能缓解身体疲劳，对维持身体健康有极大好处。
2、促进消化 小米椒中含有一种特殊的辣椒素，它能刺激人体唾液腺分泌，能让唾液快速流入肠胃中，并能加快肠胃蠕动，可促使人体内的多种有害物质的排出，对人类胃肠有一定的保护作用，平时可以把它配猪肉一起吃，这样会让它开胃消食的功效更加出色。
3、杀菌消炎 小米椒还具有杀菌消炎的重要作用，它能防止人体内多种细菌滋生繁殖，尤其是生活中人们经常出现的腹泻，肠炎痢疾等常见疾病都有一定预防作用，在需要的时候可以把它配上大蒜一起食用。
三、食用方法
1、凉拌小 米椒的做法很简单，先把准备好的小米椒放在清水中洗净，然后去掉蒂部和籽，再将它们切成细丝状，然后再准备适量的蒜末，把蒜末和小米椒放在一起调匀以后就可以直接装盘了，在做这道菜时还可以加入适量的生抽和陈醋以及香油，这样才能让凉拌小米椒的味道更好。
2、炒小米椒的做法有很多，平时可以把小米椒与肉搭配在一起炒制美食，这样可以制成香辣肉丝或者剁辣椒炒鸡丁等等，具体做法可以参照家常剁椒酱的制作方法进行操作，只是把小米椒剁碎以后再与其他食材一同入锅翻炒即可。