猪瓜怎么做好吃？
1.把青辣椒和红辣椒去柄洗净，切成丁；
2.把猪肉洗净，切成小块，再剁成肉末备用；
3.往锅内加入适量的食用调和油烧热，放入生姜末、大蒜末爆炒出香味后，下入肉泥炒至八分熟时加入少许生抽酱油炒匀，起锅待用；
4.另起油锅烧至七成熟时，下入豆瓣酱用大火炒出红油，再放入适量的食盐翻炒均匀至香味溢出时，下青辣椒粒、红辣椒粒、花椒和炸好的肉糜一同翻炒约两分钟，最后调入鸡精拌匀入味即成。 此菜营养丰富美味可口，是老少皆宜的一道大众美食。
做法二
原料：西瓜皮500克，豆豉100克，蒜瓣50克，精盐7.5克，味精2克，香油适量。
制作过程
1、将西瓜皮削去外层硬皮，切去硬瓤及残留的瓜籽，切成丁，放水中浸泡两小时捞出沥干水;豆豉洗净，捣碎；蒜瓣去皮拍松；
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入蒜茸、豆豉炒香，然后投入瓜皮丁煸炒片刻，再加入精盐、味精略烧，淋上香油即成。
特点：香而微辣，味道鲜美。
提示：西瓜汁可作清凉饮料。