鸡肉炖莲藕怎么做好吃？
我比较喜欢清炖，就是只放一点盐然后煮烂就行了。 做法 1.先将鸡斩成小块备用（鸡最好选择土鸡或者肉鸡）； 2.再将莲藕切成大块； 3.将切好的鸡块放入开水中汆烫一下，捞出备用； 4.锅中倒入少许油烧热后，下入姜片和鸡块翻炒至鸡肉变色；
5.接着加入适量清水煮沸; 6.将煮熟的鸡肉捞出来铺在碗中，再淋上汤汁； 7.把藕块放入锅中炖煮约三十分钟，待藕块软嫩后即可出锅； 8.最后可以撒上葱花点缀提香即可。 小技巧 因为莲藕含有淀粉，所以下锅前最好先用清水浸泡去除部分淀粉，这样炒制的时候才不会粘锅糊底哦！
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