一.食材准备： 花菜1颗、虾皮3g（也可以换成海苔粉）、食用油少许 二.操作步骤：
①.花菜冲洗干净后用刀劈成小块，放入水中浸泡5分钟，目的是泡出花菜中的小花朵以及清洗表面灰尘和农药残留；
②.锅中烧开水，加少许食用油，将花菜放入锅中大火蒸熟透，约7-8分钟左右，用筷子戳一下花菜，感觉软烂即可取出；
③.蒸熟的花菜放凉后倒入碗中，加入虾皮搅拌均匀，让每朵花菜上都蘸满虾皮。如果喜欢味道再浓郁一些可以在搅匀后撒少许盐。 三.小贴士： 1.挑选新鲜花菜时，应选择颜色较深，看起来比较厚重的，这样的花菜比较鲜嫩好吃，而且也不容易发霉。
2.花菜在浸泡的过程中会脱去一部分水分，因此在蒸的时候不用另外加水。 如果有宝宝对虾皮或者牛奶过敏，可以将虾皮去掉，用蛋黄液拌饭给宝宝吃，同样营养丰富哦！
寇紫毓优质答主花菜含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、膳食纤维等，对于刚接触辅食的宝宝来说，可以制作一些简单又美味的花菜辅食。以下是两个简单的花菜辅食制作方法：
1. 花菜泥
所需材料：花菜一颗，温开水适量
步骤：
1. 将花菜剥成小朵，用水浸泡30分钟，将其软化。
2. 放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到花菜变软。
3. 蒸软的花菜放入碗中，加入适量温开水，用勺子压碎成泥状。
4. 花菜泥可以放入碗中，暂时放入冰箱保存，随时喂给宝宝吃。
2. 番茄炖花菜
所需材料：花菜一颗，番茄1个，熟肉末50克，植物油适量，葱、姜末适量
步骤：
1. 将花菜剥成小朵，番茄切块。
2. 锅中加入适量植物油，放入葱、姜末炒香。
3. 加入熟肉末翻炒，然后加入番茄块翻炒至软烂。
4. 加入花菜翻炒均匀，加入适量水，大火烧开转中小火烧20分钟，直到花菜变软。
5. 最后加盐、胡椒粉调味，烧8分钟，即可关火。
6. 番茄炖花菜不仅美味营养，颜色也吸引宝宝注意力，可以提高宝宝的食欲。
注意：在做花菜辅食时，尽可能地保留花菜的味道和口感，避免加入过多的调料，以保持辅食的营养均衡。
