怎么炸香菇好吃又简单？
用料 鲜香菇100g 小辣椒2个 鸡蛋1个 面粉50g 玉米淀粉50g 食盐3g 植物油适量 做法步骤 第一步：将鲜香菇清洗干净，去掉香菇柄部分待用 第二步：把小辣椒切成圈状，放入碗中，加入1勺玉米淀粉抓匀 第三步：在碗中打入蛋黄液、盐，把面粉和淀粉倒进碗里混合均匀成糊 第四步：把鲜香菇放进去，使每一个香菇都沾上一层糊 第五步：锅内放油，烧热后改小火，把沾满面糊的香菇放进锅里炸至表皮酥脆并且熟透即可
小贴士
1.我买的鲜香菇比较大只，所以我只用了十个左右，如果买的香菇比较小，那大概需要二十个以上
2.因为要蘸淀粉，所以打散的蛋液里可以不用放太多白糖或者生抽等调味品了，要不然会咸哦！
3.这个菜里放了小辣椒主要是为了提味增色。如果你不太能吃辣的话，也可以不放哈~
4.调浆时如果感觉太稠了，可以加少量清水稀释一下。
5.炸的过程一定要小火慢炸，火太大容易外脆里不熟。
6.最后出锅摆盘的时候，可以根据个人口味撒少许椒盐粉进去调味。