新鲜的鸭蛋怎么做好吃？
1.咸鸭蛋 材料：鲜鸭蛋、清水、白酒、黄泥、食盐。 制作过程：将新鲜鸭蛋清洗干净，晾干待用；在锅中加入清水和食盐，煮沸后冷却待用；把清洗干净的鸭蛋浸泡在白酒中，然后裹上黄泥，再滚上一层食盐，放入罐子里密封起来，20天后即可拿出来煮着吃或者蒸着吃。（PS.我试过了，很成功！）
2.茶叶蛋 材料：鸡蛋、红茶、生抽、老抽、白砂糖。 做法：首先把鸡蛋洗干净，放入锅中，倒入适量清水，盖上盖子小火煮熟（注意水千万不能干锅哦）。在锅里加入适量的生抽、老抽、白砂糖和泡过的红茶，大火煮开后小火焖一会儿就可以啦~
3.五香味鹅蛋 材料：鹅蛋、酱油、辣椒油、大料、白糖。 制作过程：将上述材料放入锅中，用大火煮开后再改用小火慢炖，直至汤汁浓稠就可以关火出锅了。
4.酒香草鹅 材料：光鹅、花生酱、鱼露、柱侯酱、冰糖、香菜、白酒。 做法：先把香菜、冰糖碾碎备用。在净锅内加入清水、鱼露、柱侯酱、花生酱和白酒，然后把处理干净的鹅放进去，用大火烧开之后撇去浮沫，再转小火慢慢烧煮，直到鹅的肉熟了为止。最后加入冰糖和香菜调味就可以了。
5.姜葱蒜炒蟹 材料：大闸蟹、生姜、大蒜、香葱。 做法：螃蟹用刷子清洗干净，切成块状；生姜切片、大蒜去皮、香葱切段。热锅热油，爆香葱姜蒜，下螃蟹，大火翻炒，加入料酒和醋，炒匀，加水没过表面，大火烧开，收汁，撒入葱花，装盘即可~
6.菠萝咕噜鸭肉 原料：鸭脯肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油、盐、番茄酱、白醋、砂糖。 制法：鸭脯肉切成薄片，加适量盐、蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟左右；菠萝切成块；青红椒去籽，斜切成薄片。 锅内放多点油，烧至六成热时将腌好的鸭脯肉下锅炸至金黄色捞起沥油；将切好的菠萝块下锅加少量盐炒熟。 锅内留底油，加入番茄酱、白醋、糖、盐调成酸甜味汁，下入炸好的鸭脯肉和菠萝炒拌均匀，使卤汁完全裹敷在鸭脯肉上即成。 特点：色泽艳丽，酸中带甜，脆而不腻。