拌笋怎么做好吃？
用料 竹笋500g（小笋） 三丝凉拌的做法很简单，首先把泡好的笋切丝（一定要洗干净喔），然后在锅里煮熟（一定要煮熟哦～否则会拉肚子拉一星期！），煮熟的笋用凉水冲洗一下防止粘连，然后加入配料拌均匀就可以啦～
1.买回来的春笋用清水浸泡一天一夜，中间换水两次； 2.把春笋放入电饭煲中，加水没过春笋，按煮饭键煮1个小时，中途加水一次； 3.煮至用筷子可以轻松扎透，盛出沥干水分备用； 4.胡萝卜、青椒洗净切丝； 5.葱蒜切末； 6.锅中放少许油烧至温热，加入三丝和一半的蒜末爆香，加入生抽、醋、白砂糖和少许盐调味拌匀即可。
小贴士： 1.洗笋的时候为了防止有沙子，可以拿一个大点的容器，多倒些清水，把笋放进去再倒入适量白醋，这样不仅沙子沉淀下去，而且可以使洗好的笋口感更加脆爽； 2.煮笋时最好把笋尖部分先去掉，否则会有苦味。如果怕煮不熟，可以在锅内多加些水； 3.不喜欢吃太酸的口味可以把适量白醋换成陈醋。 这样一道美味又简单的三丝凉拌就做好了！你是不是也很想试一下呢？快动手试做一下吧～