鲫鱼红薯汤怎么做好吃？
材料： 鱼，姜，葱，辣椒
步骤：
1. 鱼洗干净去鳞和内脏（可以请卖鱼的大叔帮你处理干净），切成块状；姜去皮切薄片；葱白切段、葱花备用
2. 热锅下油，放入姜片爆香
3. 然后放入鱼块小火煎，煎至表面呈黄色，翻面再煎
4. 倒入适量清水，加入葱花和香菜，大火煮开后转小火煲60分钟
5. 加入冰糖、白醋，继续用小火炖30分钟
6. 最后加入辣酱油、盐调味就可以了！ 小贴士： 1.鱼可以换成排骨或者土鸡来炖，味道更鲜
2.这个汤可以去掉鱼骨，直接用鱼片煲，鱼肉比较嫩，容易熟，而且没刺好挑，很适合小孩子和喜欢细嚼慢咽的老年人
3.我是因为家里剩两条鱼了，所以做汤喝，如果做红烧或者鱼丸的话，就少放水，汤汁拌饭超级好吃的啊～