用什么烧红烧肉好吃吗？
首先，我们要搞明白为什么要烧红烧肉？ 我觉得大概是因为以下这些原因 过年过节用来招待客人 作为一道不错的下饭菜 增加家人的食欲 解决孩子挑食问题 而要做成一道上得了台面拿得出手的红烧肉应该怎么做呢？
首先是选料 一定要挑选新鲜的五花肉来做 做红烧肉的五花肉要肥瘦相等 这样做出来才会不油腻也不柴 至于具体应该怎么挑，题主可以去超市买现成的，我在这里就不赘述了。
然后我们来说说怎么做 首先是把准备好的五花肉清洗干净 冷水下锅放入料酒去腥 水开后撇去浮沫 根据个人喜好选择切块或者整块下锅 锅底放姜两个，蒜四五颗，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，生抽+老抽+白酒（度数越高越好）两大勺 糖三大勺，盐少许，开水没过食材大火煮开转中火小火慢炖 一个小时之后，调一下味道 开大火把汤汁收浓一些 关火让酱香味和佐料的味道更加渗入鱼肉 撒上葱花出锅 一盘美味的红烧肉就做好啦！ 是不是很简单！赶紧动手做一做吧！